2022环保展览会
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厨余垃圾，是指家庭中产生的菜帮菜叶、瓜果皮核、剩菜剩饭、废弃食物等易腐性垃圾；从事餐饮经营活动的企业和机关、部队、学校、企业事业等集体食堂在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂；以及农贸市场、农产品批发市场产生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、水产品、畜禽内脏等。 其中，废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和油水混合物。 厨余垃圾具有含水率高、有机物含量高、含盐量高、热点低、易腐烂等特性，极易在短时间内腐烂发臭、滋生蚊蝇、细菌病毒等有害生物。 一些不法商人受利益的驱动，利用餐饮废弃油脂进行非法提炼，加工制成“地沟油”，低价卖给饭店、宾馆作为食用油回流到餐桌。 餐饮废弃油脂发酵变质后含黄曲霉素、苯等有害化学物质，长期食用对人体造成伤害，引起各种慢性疾病的发生。有些饭店、宾馆、单位餐厨垃圾被畜禽养殖户收运后未经消毒、灭菌等无害化处理直接作为饲养畜禽的饲料，引起畜禽感染病毒，再通过食物链的传递作用，使人体感染口蹄疫、肝炎等疾病。 此外，在厨余垃圾种类中，废弃食用油脂所占比例最大，废弃油的污染也最为严重，而对废弃油的处理较为麻烦，它能在水体中经过一系列复杂的生物化学反应，产生有毒有害物质，污染水体，同时还会排出一些带着恶臭性的物质，排放至空气中污染大气。 
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